イタリアンシェフになりたいと以前から思いつつもサラリーマンを続けて30代になってしまいました
この就職難の中ですが、やはり夢を捨てられずにハローワークの求人を検索すると【イタリアン見習い-経験不問】を見つけ、非常に悩んでいます
調理関係の経験は家で簡単な調理くらいです
30代からイタリアンシェフを目指すのは遅すぎるかと思います…
イタリアンシェフの方、アドバイスいただけませんでしょうか？
些細な事でもかまいませんので、イタリアンシェフの辛い事や楽しい事から経験された事などいろいろお聞かせいただけたらと思っています
宜しくお願い致します
この就職難の中ですが、やはり夢を捨てられずにハローワークの求人を検索すると【イタリアン見習い-経験不問】を見つけ、非常に悩んでいます
調理関係の経験は家で簡単な調理くらいです
30代からイタリアンシェフを目指すのは遅すぎるかと思います…
イタリアンシェフの方、アドバイスいただけませんでしょうか？
些細な事でもかまいませんので、イタリアンシェフの辛い事や楽しい事から経験された事などいろいろお聞かせいただけたらと思っています
宜しくお願い致します
5年前までコックやってました。
華やかな世界とか、夢を持っていませんか？
実際は、見習い期間は給料ってすずめの涙だし、やたらと重労働。
見習いなんて、料理することはあまりないですよ。
見習いがやる作業は、皿洗い（食洗機に入れる前に焦げ付き等を落とす作業ね）野菜をカット、下ごしらえまでかな。
後は清掃。 直接口に入るものを扱うわけだから、殺菌・消毒に関しては結構うるさいのよ。
５年くらいやれば、（店によってレベルが違うけど）かなりのものを習得できるはずです。
和食は１０年かかるけど、イタリアンだと5年くらいでコックになれるでしょう。
ちなみに、私がコックを辞めた理由を書きます。
休みが彼氏と合わないから。 最近は土日休みって会社が多いけど、飲食店は平日が休み。 夜が遅いので、とても友人に会うこともできません。盆･正月・クリスマス等のイベントは、必ず仕事でした。
そして、毎日が立ちっぱなしの重労働なので、疲れたんです。時計を見ながら「ヤバイ、急がなきゃパーティ予約の時間に間に合わない」とか、時間に追われる日々から、開放されたかった。
コックやってて良かったことは、自分の結婚式のウエディングケーキを焼いたり、低価格で簡単にできるケーキをバレンタインデー等に大量に焼いたり、お金が無くても安い食材でおいしい料理を食べられることです。そして大量の野菜をもらったときには、「オイル漬け」にして保存したり、フルーツの場合は「砂糖漬け」「ジャム」等の保存食にします。食材に関しては、ムダにしません。
TVの料理番組で「おいしそう。あれ食べたい」とダンナや弟に言われた翌日、TVと同じものを作ることもできます。（見た目は再現できても、味までは良く分からないですけどね）
華やかな世界とか、夢を持っていませんか？
実際は、見習い期間は給料ってすずめの涙だし、やたらと重労働。
見習いなんて、料理することはあまりないですよ。
見習いがやる作業は、皿洗い（食洗機に入れる前に焦げ付き等を落とす作業ね）野菜をカット、下ごしらえまでかな。
後は清掃。 直接口に入るものを扱うわけだから、殺菌・消毒に関しては結構うるさいのよ。
５年くらいやれば、（店によってレベルが違うけど）かなりのものを習得できるはずです。
和食は１０年かかるけど、イタリアンだと5年くらいでコックになれるでしょう。
ちなみに、私がコックを辞めた理由を書きます。
休みが彼氏と合わないから。 最近は土日休みって会社が多いけど、飲食店は平日が休み。 夜が遅いので、とても友人に会うこともできません。盆･正月・クリスマス等のイベントは、必ず仕事でした。
そして、毎日が立ちっぱなしの重労働なので、疲れたんです。時計を見ながら「ヤバイ、急がなきゃパーティ予約の時間に間に合わない」とか、時間に追われる日々から、開放されたかった。
コックやってて良かったことは、自分の結婚式のウエディングケーキを焼いたり、低価格で簡単にできるケーキをバレンタインデー等に大量に焼いたり、お金が無くても安い食材でおいしい料理を食べられることです。そして大量の野菜をもらったときには、「オイル漬け」にして保存したり、フルーツの場合は「砂糖漬け」「ジャム」等の保存食にします。食材に関しては、ムダにしません。
TVの料理番組で「おいしそう。あれ食べたい」とダンナや弟に言われた翌日、TVと同じものを作ることもできます。（見た目は再現できても、味までは良く分からないですけどね）
今の仕事をこのまま続けるか悩んでいます。
今年中に結婚を考えるようになり、それを機に辞めて転職しようかと思っています。
保育園栄養士をしているのですが、栄養士の仕事ではなく調理師として働いており、給料が低く(今は実家なので問題はないですが)彼と合わせたら30万切ります。
上司は親くらいの年齢で女性ですが、とても気分屋でヒステリックなので周りはいつも気を遣い振り回されています。。(女ばかりの職場です)
私自身男っぽい性格なので女ばかりの職場が合わないのかもしれませんがf^_^;
いつも仕事は仕事とうまく割り切るのですが、最近その上司のストレスで一人辞めることになりました。
案の定忙しくなり、上司は余計にイライラをぶつけてきます…(>_<)
結婚してもこのストレスが続くと思うと悩ましいです。。
というか、このストレスで一生イライラしたくない！
ので転職を考えていますが、次に悩んでいます。
今この不景気に転職など、微妙かもしれないですが。。安定している職業ってどんなものがありますか?(>_<)今は立ちっぱなしで体が痛いので、次はデスクワークを考えているのですが。、。
資格は栄養士、フードスペシャリスト、英検と理検、漢検の準2を持っています。
栄養士もつきたくてついたのですが、ここまで給料が低いとこれからの生活面が困ります(:_;)
資格で求人が多いなど、おすすめがあったら教えてほしいですm(__)m
お願いします。
今年中に結婚を考えるようになり、それを機に辞めて転職しようかと思っています。
保育園栄養士をしているのですが、栄養士の仕事ではなく調理師として働いており、給料が低く(今は実家なので問題はないですが)彼と合わせたら30万切ります。
上司は親くらいの年齢で女性ですが、とても気分屋でヒステリックなので周りはいつも気を遣い振り回されています。。(女ばかりの職場です)
私自身男っぽい性格なので女ばかりの職場が合わないのかもしれませんがf^_^;
いつも仕事は仕事とうまく割り切るのですが、最近その上司のストレスで一人辞めることになりました。
案の定忙しくなり、上司は余計にイライラをぶつけてきます…(>_<)
結婚してもこのストレスが続くと思うと悩ましいです。。
というか、このストレスで一生イライラしたくない！
ので転職を考えていますが、次に悩んでいます。
今この不景気に転職など、微妙かもしれないですが。。安定している職業ってどんなものがありますか?(>_<)今は立ちっぱなしで体が痛いので、次はデスクワークを考えているのですが。、。
資格は栄養士、フードスペシャリスト、英検と理検、漢検の準2を持っています。
栄養士もつきたくてついたのですが、ここまで給料が低いとこれからの生活面が困ります(:_;)
資格で求人が多いなど、おすすめがあったら教えてほしいですm(__)m
お願いします。
私も栄養士をしているのですが似たような状況です…(^^;
少なくとも転職された方が良いと思います。
お仕事ですが、管理栄養士をとったからといって必ずしも良い待遇を受けられるわけではありません。
就職先によってマチマチです。
栄養士と同じ給料・仕事内容という企業もありますので…
安定しているといえば公務員や大企業。
ですがこの不況時にこういった就職先はとても倍率が高く、なかなか難しいです。
ただでさえ人気がある事務職も、私が住んでいる市では奪い合いが激化してます…(--;)
デスクワークといえば事務職と電話オペレーターや、派遣で何か…しか浮かびませんでした…;
とりあえずハローワークや地元の広告で探してみて、
見つからなければ病院の栄養士などはどうですか？
総合病院といった感じの病院側の栄養士なら今の状況よりは立ちっぱなしというのは少なかったです。
特老などの施設は立ちっぱですが…(-.-;)
友達はSEをしているのですが、デスクワーク中心で給料も良いです。
拘束時間は長いそうですが、栄養士も似たような勤務時間ですがねＷＷ
少なくとも転職された方が良いと思います。
お仕事ですが、管理栄養士をとったからといって必ずしも良い待遇を受けられるわけではありません。
就職先によってマチマチです。
栄養士と同じ給料・仕事内容という企業もありますので…
安定しているといえば公務員や大企業。
ですがこの不況時にこういった就職先はとても倍率が高く、なかなか難しいです。
ただでさえ人気がある事務職も、私が住んでいる市では奪い合いが激化してます…(--;)
デスクワークといえば事務職と電話オペレーターや、派遣で何か…しか浮かびませんでした…;
とりあえずハローワークや地元の広告で探してみて、
見つからなければ病院の栄養士などはどうですか？
総合病院といった感じの病院側の栄養士なら今の状況よりは立ちっぱなしというのは少なかったです。
特老などの施設は立ちっぱですが…(-.-;)
友達はSEをしているのですが、デスクワーク中心で給料も良いです。
拘束時間は長いそうですが、栄養士も似たような勤務時間ですがねＷＷ
ハローワークの苦情を労働局にメールでクレームを入れた場合、なにか改善されますか？？？
窓口担当の職員は臨時なのか正規な場合どちらが多いでしょうか？？
窓口担当の職員は臨時なのか正規な場合どちらが多いでしょうか？？
＞ハローワークの苦情を労働局にメールでクレームを入れた場合、なにか改善されますか？？？
そういう苦情があったという回覧程度はあると思います。
＞窓口担当の職員は臨時なのか正規な場合どちらが多いでしょうか？？
行政の窓口は通常非常勤です。
誰が対応しても一人目は怒鳴られるので、正規職員は後ろのほうに座っています。
２人目３人目となると、怒鳴っていた人も落ち着くものです。
そういう苦情があったという回覧程度はあると思います。
＞窓口担当の職員は臨時なのか正規な場合どちらが多いでしょうか？？
行政の窓口は通常非常勤です。
誰が対応しても一人目は怒鳴られるので、正規職員は後ろのほうに座っています。
２人目３人目となると、怒鳴っていた人も落ち着くものです。
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